Mousse de chocolate. Marc Pallarès

- Ingredientes y cantidades:
• 6 huevos.
• 70 gr de azúcar.
• 200 gr de chocolate negro.
• 70 gr de mantequilla.
• 50 ml de leche.
-Preparación:
Precalentar al horno a 170º.
Echar el chocolate junto con la mantequilla y la leche en un recipiente y fundir al baño María. En otro recipiente echar los huevos y mezclarlos con el azúcar.
Montar los huevos con la batidora entre 5 y 10 minutos.
Cuando el chocolate esté listo y los huevos estén montados, echar el chocolate y mezclar bien.
Lo metemos en la nevera para que asiente y listo.
-Cómo se sirve y se come:
En recipientes individuales y con cuchara.