-150 gramos de avena de cocción rápida
-200 gramos de harina
-150 gramos de azúcar
-125 gramos de mantequilla
-200 gramos de queso crema
-2 cucharadas de azúcar glass
-Unas gotas de esencia de vainilla
-Mermelada de frutas a elección
-Fresas frescas
-(o duraznos, cerezas, arándanos, frambuesas: lo que te guste!)
Preparación:
-Mezcla la avena con la harina leudante y el azúcar. Añade la mantequilla y deshazla con la punta de los dedos. Une la mezcla con unas gotas de agua, sin que quede pegajosa. Extiéndela con el rodillo en una tabla enharinada y forra con esta masa 4 moldes de tartaletas rectangulares o redondos.
-Cocínalas en horno moderado hasta que se doren y luego déjalas enfriar hasta que tomen temperatura ambiente. Una vez frías rellénalas con la mermelada del sabor que más te guste y que combine con la fruta que hayas elegido.
-Cubre la mermelada con el queso crema batido con el azúcar glass y las gotas de esencia de vainilla. Decora con fresas (o la fruta que prefieras) en mitades. Guárdalas en el refrigerador durante 30 minutos por lo menos antes de servir.
2 comentaris:
Lo encontré un poco rudimentario, ¿no crees?
Era un plato muy fácil de hacer, creo que habría de haber hecho algo un poco más complicado. Pero la fruta estaba buena.
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