Pau Chortó: Bizcocho de yogurt II

Ingredientes:
Tres huevos.
Un yogurt de limón.
Dos vasos de yogurt de azúcar.
Un vaso de yogur de aceite.
Un sobre de Levadura Royal.
Tres vasos de yogurt de harina.

Pasos a seguir:
Bata en un recipiente tres huevos, un yogurt de limón, dos vasos de yogurt de azúcar, un vaso de yogurt de aceite y un sobre de levadura Royal, hasta obtener una pasta cremosa.
A continuación añada tres vasos de yogurt de harina removiendo constantemente para que no se formen grumos. Unte un molde con mantequilla, vierta la masa y hornee durante 30 minutos a temperatura media.

Ana Pascual y Georgana Opruta: Crepes de chocolate II

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 l de sifón
- Nocilla
- Harina
- Agua
- Sal
- Azúcar


Preparación:

1- Se mezcla la harina, el huevo y el sifón hasta que quede una masa líquida.
2- Se añade sal y azúcar.
3- Se pone la masa líquida en la sartén, se espera hasta que se hace.
4- Por último, se añade la nocilla. Ya se puede comer.

Rafel Múria: Tarta de queso

Ingredientes: TARTALETA: 150 gr de galletas, napolitana o maría 100 gr de mantequilla RELLENO: 500 gr. de requesón 1 yogur natural 2 medidas de azúcar 5 huevos 1 cucharada de zumo de limón La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) GLASEADO: 1/2 frasco de mermelada de frambuesa, grosella o arándanos (200 gr.) Un poco de zumo de limón 3 cucharadas de gelatina en polvo 1/2 medida de agua

Preparación: Pon el azúcar en el vaso de Iber Gourmet bien seco, glaséalo pasando por todas las velocidades hasta la máxima. Sin parar el Iber Gourmet, echa por el bocal la piel del limón durante 2 minutos más a la misma velocidad hasta que quede bien fino. Reserva. Sin lavar el vaso del Iber Gourmet, pon las galletas y tritura pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, incorpora la mantequilla, programa a velocidad 1, temperatura 40º, durante 1 minuto, tiene que quedar una pasta homogénea. Cubre con esta pasta, bien extendida y muy fina, un molde desmoldable de 7 cm. de alto por 24 cm. de diámetro aproximadamente. Introduce la masa en el horno precalentado, hornea unos 10 minutos a 200º. Cuando ya esté cocida se enfría en la nevera. A continuación pon en el vaso del Iber Gourmet el azúcar glaseado que tienes reservado y los ingredientes del relleno, programa a velocidad 1, temperatura 90º, durante 10 minutos. Cuando termine, deja girar las cuchillas sin calor unos minutos más para que la preparación no se corte, para ello aumenta la velocidad a 7. Rellena con esta mezcla el molde y déjalo de nuevo en la nevera. Por último, en el vaso del Iber Gourmet introduce los ingredientes del glaseado, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 3 minutos. Se cubre la tarta ya fría con este preparado y otra vez a la nevera para que cuaje la gelatina.

Fernanda Farnós: Rosquillas

Ingredientes:

- 3 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 1 taza de anis
- ½ taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 gaseosas
- ½ Royal
- raspadura de limón

Pasos a seguir:

1- Se baten los 3 huevos y se mezclan todos los otros ingredientes , se remueven todos los ingredientes hasta que la masa esté blanda.

2- Se tiene que dejar en reposo de 3 a 4h

3- En una cazuela pones a calentar el aceite, a continuación se hacen unas bolas con un agujero en el medio y las pones a freír. Cuando estén fritas, las pasas por azúcar .

Alba Subirats: Roquitas de chocolate

Ingredientes:

1 tableta de chocolate Nestle postres
250 gr. de avellanas

Preparación:

1. Fundir en un recipiente el chocolate al baño maría.
2. Agregar las avellanas con una cuchara sopera.
3. Formar unos montoncitos en los cuales se incluyan 4 ó 5 avellanas impregnadas con el chocolate.
4. A continuación espolvorear la superficie con avellanas trituradas
5. Finalmente dejar enfriar y guardar en el frigorífico para tomarlo fresco y consistente.

Eric Brull: Pizza de jamón y queso

Ingredientes:

- masa de pizza
- tomate frito
- aceite
- atún
- queso
- jamón

Elaboración:

Sobre la masa de pizza colocamos el tomate frito y el atún, lo cubrimos con queso y encima del queso ponemos el jamón, salteado con el aceite.
Lo metemos al horno durante 20 minutos a 230 grados y, a continuación, lo servimos.

Sívia Casanova: Pizza de anchoas y mozzarella

Ingredientes:

4 filetes de anchoa en aceite escurridos
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado toscamente
1 cucharda de alcaparras escurridas
50g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cantidad de masa de pizza
150g de queso mozzarella escurrido y cortado en lonchas
pimienta negra reción molida

Procedimiento:

Introduzca en el horno una piedra de pizza o una placa de horno y precaliéntelo a 200º.
Ponga las anchoas, el ajo, el prejil y las alcaparras en un robot de cocina y triture haste que todo quede bien picado. Pase la mezcla a un bol y añada la mantequilla. Mezcle bien y agrege abundante pimienta negra. Cubra i refrigere.
Extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que mida 30cm de diámetro y pínchela con un tenedor. Dispóngala en piedra de pizza o placa de horno caliente y cuézela 15 minutos.
Retire la pizza del horno, disponga encima la mozzarella y espaxga cucharaditas de mantequilla de anchoa. Hornee de nuevo la pizza de 5 a 10 minutos más, hasta que quede crujiente y dorada. Córtela en porciones y sírvala.

Jack Knibbs: Pavlova

Ingredientes:

- 3 huevos frescos
- 175 gr. de azúcar
- 275 ml. de crema batida
- Fresas para decoración

Preparación:

1- Calentar el horno a 150ºC.
2- Ahora puedes batir los huevos y la crema hasta que se pongan pegajosa, así al girar el recipiente no cae; después ponemos el azúcar.
3- Ahora coge una cuchara y una bandeja de metal, pones la masa en el recipiente.
4- Ponlo en el horno a 140ºC durante 1 hora, después cierra el horno y deja la povlova al horno hasta esté fría.
5- Ya puedes poner las fresas para decorar (y si quieres puedes poner más azúcar) y ahora se puede comer.

Charlotte Boxall: Coca de Madeira

Ingredientes:

175 gr. de mantequilla

175 gr. de azúcar

3 huevos grandes

250 gr. de harina

3 cucharades de leche

Instrucciones:

1.) Calentar el horno a 180º. En la bandeja poner un poco de mantequilla.

2.) Poner la mantequilla y el azúcar, mezclarlos. Batir los huevos de uno en uno, mezclarlos con la mezcla y poner una cucherada de harina al final de cada huevo.

3.) En un colador, poner la harina y la leche que debe caer lentamente. Poner la mezcla en la bandeja y meterlo en el horno unos 30 minutos.

Dejarla reposar unos 10 minutos y sacarla del molde y dejar enfríar.

Sergi Segarra: Pastel de chocolate II

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de azúcar
- 1 paquete de chocolate en polvo
- 1 vaso y medio de harina de trigo
- 1 sobre de levadura

Preparación:

1- Batir los huevos, el yogur y el aceite en un recipiente.
2- Añadir el azúcar a la mezcla y seguir batiendo.
2- Por último, se añade la harina de trigo y la levadura.
3- Poner la mezcla de los ingredientes en una bandeja e horno untada con mantequilla.
4- Cocer a horno precalentado a 130ºC hasta que esté cuajado.
5- Añadir azúcar lustre por encima del pastel.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Rossend Margalef: Pastel de chocolate I

Ingredientes:

5 huevos
1/2kg harina
300 gramos de azucar
mantequilla
100 ml de leche
200 gr de chocolate
azúcar glaseado
un sobre de levadura

Procedimiento:

Ponemos el horno a 200º para que se caliente.
Mezclamos la harina con el azúcar y el chocolate en polvo.
Batimos los huevos.
Añadimos la leche a los huevos batidos.
Luego mezclamos el segundo paso junto a la mantequilla derretida.
Mezclamos todo junto.
Ponemos la mezcla en una fuente especial para el horno.
Lo ponemos dentro del horno y lo dejamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente; cuando está preparado ponemos azúcar glaseado por encima.

Bárbara Brull: Panellets helados

Ingredientes:

200 gr. de coco.
200 gr. de chocolate en polvo.
200 gr. de azúcar.
200 gr. de mantequilla.
200 gr. de galletas.
2 huevos.

Preparación:

Se ponen dentro de un recipiente todos los ingredientes menos el coco. Se mezclan todos. Luego se hacen uns bolitas y se pone el coco por encima. Un vez hecho, se pone en el congelador hasta que estén listos.

Domingo Rocamora: Pan de Calatrava

Ingredientes:

- 6 huevos
- 400 grs. de azúcar
- 6 magdalenas
- 1 litro de leche
- caramelo líquido

Modo de preparación:

En un recipiente de plástico, añadimos los huevos, el azúcar y la leche; lo batimos con la Turmix. Cuando ya están todos los ingredientes disueltos, cogemos un recipiente de cristal o metal que pueda meterse en el horno, en la parte inferior de la bandeja añadimos el caramelo líquido por toda la base, después añadimos las magdalenas troceadas y, seguidamente, añadimos la mezcla hecha anteriormente.
Calentamos el horno previamente a 180º unos 15 minutos, después cogemos otro recipiente y añadimos agua, después ponemos la otra bandeja de la mezcla dentro de ésta (al baño maría) y lo ponemos en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente.

Juanjo Múrria: Pa de pessic

Ingredientes y cantidades:

6 huevos
200gr de azúcar
100gr de harina

Procedimiento:

Separar la yema de la clara del huevo.
Coger la clara y batir la clara hasta ponerla a punto de nieve.
Agregar a las claras del huevo , el azúcar y batir hasta que se funda.
Añadir la harina.
Batir un poco más hasta conseguir una mezcla homogénea.
Poner la mezcla en un molde.
Y, finalmente, poner la mezcla al horno a fuego lento durante una hora.

Xavier Múrria: Manzanas fritas

Ingredientes:

-5 manzanas
-250 gr de azúcar
-1 dl de agua
-1 cucharadita de limón
-50 gr. de mantequilla

Preparación:

Ponga a hervir en una cacerola el azúcar y el agua. Cuando comience a hervir, espume con cuidado y deje cocer lentamente sin moverlo, con el fuego bien bajo. Cuando vea que el caramelo comienza a espesarse, añada una cucharadita de limón y deje cocer hasta que tome punto de caramelo.

Pele las manzanas y, si fueran muy grandes, córtelas por la mitad. En ese último caso, quite también las semillas. coloque en una sartén los 50gr de mantequilla y, cuando esté derretida, eche las manzanas. Tape la sartén y deje cocer 10 minutos a fuego bajo. Cuando las manzanas estén tiernas, eche sobre ellas el caramelo en cantidad suficiente para que queden doradas. Puede servirse tibio o frío.

Arnau Casacuberta: Madalenas

Ingredientes para 12 magdalenas:

· Huevos: 4 unidades
· Azúcar: 200 gramos
· Mantequilla: 200 gramos
· Harina: 200 gramos
· Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos
· Se vierten los huevos en un recipiente y se baten junto con el azúcar hasta que salgan burbujitas
· Se añade la mantequilla previamente derretida, la harina y la levadura y se remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea
· Se prepara el molde de las magdalenas con los papelitos rizados y se rellenan con la masa hasta la mitad de los papelillos ya que suelen subir mucho
· Se meten en el horno previamente calentado a 180º durante 20 ó 30 minutos y cuando están cocidas se dejan enfriar a temperatura ambiente

Utensilios:

-Tenedor: para bater
- Papelitos rizados: para poner las madalenas
- Horno: para hacer las madalenas

Júlia Pellisa: Lenguas de gato

Ingredientes:

6 claras de huevo.
180g mantequilla.
180g azúcar
180g harina.
Una pizca de vainilla en polvo.
Una pizca de sal.

Preparación:

1- Batir la mantequilla ( ha de estar un poco líquida) con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso.

2-Agregar las claras sin montar, seguir mezclando hasta que quede homogéneo, por último una pizca de sal e ir incorporando harina poco a poco.

3- Meterlo en una manga pastelera con boquilla sin dibujo e ir haciendo dibujos de forma de lengua de gato o redondas, un poco separadas y encima de papel de plata.

4- Meterlas en el horno un poca caliente (aprox. 170º) unos 15 minutos (se tiene que vigilar).

Ángel Ruiz: Leche frita II

Ingredientes:

2 sobres de flan
4-6 cucharadas de azúcar
huevo batido
aceite para freír
1 litro y medio de leche

Preparación:

Diluir en una taza el contenido de los dos
sobres con algo de leche. Poner el resto de leche a calentar con el azúcar. Cuando hierba, añadir el contenido de la taza removiendo constantemente y continuar así hasta que espese.
Extender sobre una fuente plana untada con aceite y dejar enfríar. Cuando esté bien fría, cortarla cuadros, rebozar con maizena y huevo batido y freír con aceite bien caliente.

Neus Pallarès: Leche frita I

Ingredientes:

½ l. leche
6 cucharadas rasas de harina fina de maíz MAIZENA
100grs. de azúcar
piel de limón o canela
harina
huevo
aceite
azúcar en polvo

Tiempo de preparación:

25 minutos

Preparación:

De medio litro de leche (2 vasos), separaremos una parte en la que diluiremos 6 cucharadas rasas de harina fina de maíz MAIZENA.
El resto de la leche se pone a hervir con 4 cucharadas colmadas de azúcar (100grs.) y piel de limón o canela. Cuando empiece a hervir, retiraremos la piel de limón y la canela y añadiremos la leche con la harina fina de maíz MAIZENA, llevando la mezcla a ebullición sin parar de remover. Verter en una plata humedecida, de forma que quede de un dedo de espesor. Dejar enfriar.
Una vez fría, cortaremos la masa en cuadritos y los rebozaremos en harina y huevo. Se fríen en aceite bien caliente, se escurren y se sirven espolvoreados de azúcar en polvo.

Víctor Bladé: Fresas en vinagre

Ingredientes:

-Fresas
-vinagre
-azúcar

Preparación:

Se cortan las fresas a trocitos pequeños, luego se ponen unas cuantas cucharillas de azúcar por encima ( el vinagre se tiene de poner mirando la cantidad de las fresas). Antes de comérnoslas tenemos que dejarlas reposar unos 30 min.


Duración:

Te puede durar sobre unos 10 ó 15 min.

Eduard Labòria: Empanada gallega

Ingredientes:

1- Para la masa:
- 1 vasito de aceite.
- 2 vasitos de agua.
- Un sobre de levadura.
- Una pizca de sal.
- Harina necesaria hasta que la masa esté compacta.
2- Para el relleno:
- 2 cebollas.
- Un bote de tomate triturado.
- Un pimentón (rojo).
- Atún (la cantidad al gusto)
- 2/3 huevos.

Preparación:

1-El relleno:
Hervir los huevos y dejarlos a parte pelados y troceados.
Trocear la cebolla y el pimentón.
Sofreír las cebollas, el tomate y ,luego, agregar el pimentón
Cuando está todo cocido (sofrito), agregar los huevos y el atún.
2-La masa:
Mezclar el agua, el aceite, la sal y la levadura.
Añadir, poco a poco, la harina hasta que quede una masa compacta.
- Cuando tengamos la masa, aplanarla con un rodillo.
- Llenar la superfície con el relleno.
- Doblarlo y hacer la forma como si fuera la de un “pastisset”
- Poner la empanada al horno a 180º C durante 30/45 min.

Andrea Ionescu: Crepes de chocolate I

Ingredientes:

leche 250 ml.
harina 500gr.
azúcar polvo o normal 100 g.
vainilla (si tienes)
crema de chocolate o nocilla
aceite 100 ml.
una sartén
un recipiente de plástico para hacer la mezcla

Preparación:

Se tienen que mezclar todos los ingredientes, hasta que se obtenga una pasta líquida más o menos gruesa.
Se pone la sartén para calentarse con un poco de aceite. Cuando el aceite está bien caliente, se pone en un vaso pequeño.
Se pone la composicion en la sartén para freírse por las dos partes, se pone finalmente en un plato y se rellena con crema de chocolate o nocilla.

Mohamed Belguenani: Couscous

A este plato de couscous se le llama saffá y es muy típico de Maruecos.
Es una comida que todo el mundo puede hacer en conclusión, que es muy fácil de hacer.

Utensilios:

- Olla
- Cuchara
- Bolo

Ingredientes:

- 250gr de couscous
- 1 cuchara y medio de mantequilla
- 2 cucharas de azúcar
- 60gr de pasas
- 1 cuchara de aceite
- Agua

Cómo preparar el couscous:

Se pone el couscous en el bolo.
Se mezcla con una cuchara de aceite.
Se humedece con agua. Y se deja reposar 10 min.
Se pone en la olla a fuego lento y se deja evaporar toda el agua durante unos 20 min.
Cuando se haya evaporado, se vuelve a poner en el bolo y se vuelve a mojar con un poco de agua. Después se deja reposar unos 10 min.
Se mezcla con las pasas y se vuelve a poner en la olla a fuego lento durante 10 min.
Se pone en el bolo y se le ponen 2 cucharas de azúcar y la cuchara y media de mantequilla.
Se pone en el plato. Y ya está listo para comer.

Josep Farnós: Coca de manzana

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 1 taza de anís.
- 1 taza de aceite.
- 1 royal y medio.
- 400gr de harina.
- 400gr. de azúcar
- 2 tazas de leche.
- 1 limón.
- manzana cortadas a trozos.


Modo de hacerlo:

Se baten las claras a punto de nieve y luego se echa el azúcar y, después, las yemas.
Luego se añade el aceite, la leche, el anís y el royal con la harina.
Cuando está hecha la masa se pone en la fuente y se reparte por ella y después se pone encima la manzana y un poco de azúcar.
Se cuece a fuego moderado.

Núria Benaiges: Brazo de Fabiola II

Ingredientes:

1 Paquete de galletas tipo "María"
1 Bote de nocilla
1 Tarro de margarina
1 Un vaso de café
2 Cucharadas de Cointreau

Modo de prepararlo:

Mezclar en un recipiente el café con el Cointreau. Después mojar las galletas con esta mezcla y untarlas la mitad con nocilla y la otra mitad con margarina. Colocarlas en una bandeja pegadas las unas a las otras y una de cada manera, así quedará como un brazo de gitano. Una vez terminado, se decora untándolo con nocilla y margarina. Se pone en el frigorífico hasta el momento de servir.
Se recomienda hacer cortes.

Carles Figueres: Brazo de Fabiola I

Ingredientes:

-150 gr. de mantequilla
-125 gr. de coco rallado
-2 huevos
-150 gr. de azúcar
-1 paquete de galletas "María Hojaldrada"
-1/2 l de leche.

Procedimiento:

Se mezcla la mantequilla blanda con el azúcar, el coco rallado y las yemas de huevo y se hace una pasta. Se mojan las galletas con la leche y se untan con la pasta de coco y mantequilla todo haciendo un cilindro. Se baña con el chocolate deshecho y se añade coco al pastel.

Aleix Benaiges: Bizcocho de yogurt I

Ingredientes:

6 huevos
2 yogures naturales
2 vasos de aceite de oliva
4 vasos de azúcar
4 cucharadas de levadura
500gr. de harina
1 limón

Preparación:

En un recipiente se baten los huevos con una batidora, se añaden los yogures, el aceite, la levadura, el azúcar y luego se ralla limón. Cuando todo esté bien batido, se añade la harina y se pone en el horno unos 40 minutos y listo.

Daisy Solé: Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

3 huevos
300 g de harina
150 g de azúcar
100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde
1 vaso de leche
100 g de cacao
1 pizca de sal
1 sobrecito de levadura

Pasos a seguir:

Paso 1: Precalentar el horno.
Paso 2: En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la mantequilla.
Paso 3: Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.
Paso 4: Cocer a horno medio durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Paso 5 (optativo): Una vez frío y desmoldado, se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate derretido.