Chec de chocolate. Mihai Rusu

CHEC DE CHOCOLATE

Ingredientes y candidades:

180 gr harina

200 gr azúcar

120 gr yogurt

120 ml aceite

2 huevos

½ levadura

1 cucharita de vainilla

150 gr chocolate negro ( 70% cacao)

Un poco de mantequilla

Preparación:

1. Fundir el chocolate

2. Batir en un bol el yogurt, el aceite, las yemas y el azúcar (menos 2 cucharadas). Remover durante unos minutos, hasta que el azúcar esté derritido.

3. Añadir la vainilla, la harina, la levadura en polvo y mezclar bien.

4. Subir las claras y añadir el resto del azúcar (2 cucharadas) hasta que quede  a punto de nieve.

5.Poner las claras obtenidas en la mezcla anterior.

6. Después añadir el chocolate derritido.

7. Poner en una bandeja untada de mantequilla y harina.

8. Cocer en el horno durant 40 minutos a 180 grados.

9. Dejar enfríar y cortar.

Coca de chocolate. Mihaela Lungu

COCA DE CHOCOLATE

INGRENDIENTES:

-       Un vaso te leche

-       Un vaso de aceite

-       Tres huevos

-       Un vaso de azùcar

-       Un poco de vainilla

-       100gr de chocolate

PREPARACIÒN:

1.    Poner  la leche,   el aceite,  los huevos,  el azùcar,  la vainilla  y  el  chocolate  en  un  bol.

2.    Batir  todos  los  ingrendientes.

3.    Poner la pasta en una  bandeja.

4.    Meter en el horno  unos 40 minuntos.

Bizcocho. Ariadna Solé

BIZCOCHO

INGREDIENTES Y CANTIDADES

• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 2 vasos del yogurt de azúcar
• 3 vasos del yogurt de harina
• 1 ralladura de limón
• Levadura
• 1 vaso de aceite

UTENSILIOS

• Una batidora
• Un recipiente hondo
• Una paleta
• Una bandeja
• Un palillo

PREPARACIÓN

1. Primero pon los 3 huevos en un recipiente hondo y bátelo con una batidora o a mano hasta que queden bien batidos.
2. Luego, pon el yogur natural, el azúcar, la harina y mézclalo.
3. Después, coge el limón y ráyalo; cuando lo tengas, ponlo con los otros ingredientes.
4. Finalmente, pon la levadura y el aceite y lo mezclas todo.
5. Ponlo todo en una bandeja con la ayuda de una paleta y déjalo en el horno a unos 180⁰C durante media hora mas o menos. O hasta que el palillo no se pegue en el bizcocho.

Bolitas de chocolate y coco. Georgina Pintiliuc

Bolitas de chocolate y coco

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

• 200 gr. de chocolate en polvo
• 200 gr. de coco + (100 g. Pasar boles per coco)
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de galletas trituradas
• 200 gr. de mantequilla
• 2 huevos

UTENSILIOS:

• Bol
• Tenedor o una cuchara

MODO DE HACERLO/PREPARACIÓN:

1. Primero, pon los huevos en un bol y bátelos
2. Después, añade el azúcar.
3. A continuación, pon la mantequilla.
4. Añade el chocolate en polvo.
5. El coco.
6. Y por último, pon las galletas trituradas.
7. Se mezcla todo con una horquilla.
8. Haz bolitas pequeñas y las pasas por el coco.
9. Finalmente, las dejas a la nevera unas horas antes de comerlas.

¡Buen Provecho!

Brazo de gitano (II). Victòria Pallarès

BRAZO DE GITANO (II)

INGREDIENTES:
• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina de patata
• 1 chucharada de harina de trigo
PARA EL RELLENO:
• ½ l de leche
• 2 ó 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre para hacer flan o natillas “potax”
UTENSILIOS:
• 1 cuenco grande
• 1 cazo
• 1 bandeja de hornear
• Papel de hornear
• Tenedor o batidora
• 1 cuchara
PREPARACIÓN:
1. Romper los huevos y separar la clara de la yema.
2. Poner la clara en un cuenco grande y la batir con un tenedor o con la batidora hasta que quede blanca a punto de nieve.
3. Añadir el azúcar a la clara, y batir para que se deshaga y no notemos los trozitos de azúcar cuando lo comamos.
4. Poner la yema, las dos cucharadas de harina  de patata y la cucharada de harina normal en el mismo cuenco donde están la clara y el azúcar y lo batimos.
5. Preparar el horno a 160-170ºC .
6. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y extender encima la masa. Introducir en el horno hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.
7. Cuando el bizcocho esté hecho, sacar del horno y dejar que se enfríe.
8. Ahora vamos a hacer el relleno, preferiblemente seria aconsejable de preparar un dia antes de hacer el bizcocho.
9. Poner un cazo en el fuego a temperatura media, y poner el azúcar.
10. Añadir la leche y el sobre poco a poco y remover para que el azúcar quede bien proporcionado. Cuando veáis que ya està dulce al punto que os guste parar el fuego y dejar que se enfire un poco.
11. Después de dejar un poco que se enfríe, poner poco a poco el relleno encima del bizcocho y enrollar con cuidado para que no se rompa, una vez enrollado, para la decoración, podemos poner azúcar glas encima. ¡Y listo para comer!

Brazo de gitano (I). Ares Masdeu

BRAZO DE GITANO I 

Puede que a simple vista parezca que hacer un Brazo de Gitano sea difícil, pero ahora verás que no es así.

Empecemos:

INGREDIENTES:

• Para la base:

• 3 huevos
• 100 gramos de azúcar y harina.

• Para la crema:

• ½ litro de leche
• 6 yemas de huevo
• 150 gramos de maicena
• 1 piel de lima

UTENSILIOS:

• Cuencos.
• Una varilla de montar.
• Un rallador.
• Una bandeja.

PREPARACIÓN:

Vamos a preparar la base:

1. Primero, en un cuenco pequeño, separas las yemas y las claras de los huevos.
2. Pones las claras dentro de otro cuenco más grande, y las montas a punto de nieve con la varilla mientras le pones el azúcar.
3. En tercera posición, le añades las yemas y los 100 gramos de harina, y lo bates.

Coc de chocolate. Etna Piñol

COC DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

·         7 huevos

·         300 gr de azúcar

·         200 gr de harina

·         fideos de chocolate

·         mantequilla para untar la bandeja

·         una pizca de sal

UTENSILIOS:

·         dos cuencos

·         batidora

·         espátula

·         bandeja para el horno

PREPARACIÓN:

1.      Separar las yemas y las claras y poner el azúcar repartido.

2.      Batir las claras a punto de nieve y cuando estén duras, dejarlas.

3.      Batir las yemas hasta que doblen su volumen.

4.      Añadir la harina a las yemas y mezclarlas con la espátula.

5.      Cuando esté todo mezclado echar las claras, después añadir los fideos de chocolate.

6.      Mezclarlo todo bien y poco a poco para que no bajen las claras.

7.      Untar la bandeja con mantequilla.

8.      Echar la mezcla a la bandeja de manera repartida.

9.      Meter la bandeja al horno precalentado a 170 grados durante tres cuartos.

Buñuelos de manzana. Júlia Moreso

BUÑUELOS DE MANZANA

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

• 6 manzanas
• 2 copas de anís
• 50gr de azúcar de caña
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• 150gr de harina
• 1 cucharadita de sal
• 15cl de leche
• Aceite de oliva

UTENSILIOS:

• Una cazuela mediana
• Un bol
• Un colador
• Una paella
• Una espátula
• Un cuchillo
• Unas pinzas
• Una bandeja para servir

PREPARACIÓN:

1.- Pelar y cortar las manzanas a trozos pequeños, eliminando el corazón.

2.- Ponerlo a cocer juntamente con el anís y el azúcar, mientras se prepara la pasta para rebozar.

3.- Debatir los huevos con la leche y la sal.

4.- Añadir la harina y la levadura, removerlo hasta conseguir una crema sin grumos.

5.-Para terminar, escurrir los trozos de manzana.

6.- Pasarlos por la harina, después por la pasta de rebozar.

7.- Se fríen con aceite abundante y muy caliente durante un minuto.

8.- Escurrir y espolvorear con azúcar de caña molido.

Palitos de queso. Andrea Martí

PALITOS DE QUESO

INGREDIENTES Y CANTIDADES

Para unos 45 palitos

• 60 gramos de queso rayado
• 100 gramos de harina
• 60 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de leche
• Sal
• Aceite

UTENSILIOS

• Cuenco
• Pincel de cocina

PREPARACIÓN

1. Poner dentro del cuenco el queso, la harina, la mantequilla y una pizca de sal. Remover y añadir la leche y trabajar hasta que la masa quede homogénea.
2. Extender la masa de manera uniforme y cortarlos para hacer los palitos (hay que tener en cuenta que no crecen cuando se cuecen en el horno)
3. Colocar los palitos en el recipiente que irá al horno y pintarlos con huevo batido y un chorro de aceite.
4. Con el horno a 200º, cocer 20 minutos.

Croissants de nocilla. George Mariutei.

CROISSANTS DE NOCILLA

INGREDIENTES:

200 ml leche concentrada de nueces

180 ml aceite virgen de oliva

10 ml vinagre de manzana

una pizca de sal

1 cuchara azúcar moreno

420 gr harina

30 gr de levadura

UTENSILIOS:

- cuchara

- cuchillo

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en un cuenco y mesclarlo todo.

2. Añadir la harina y mesclar.

3. Poner el complemento que puede ser cualquiera y mesclarlo con una cuchara de harina y una de azúcar glas.

4. Al sacar lo que queda, lo dejas airear y después cortar en 8 partes.

5. Las cortas muy finito, porque luego sube mucho y empiezas a empaquetarlo.

6. Déjarlas unos 15 minutos cubiertas y luego, ponerlas en el horno 20-25 minutos a 200 grados 200ºC.

7. Antes de terminarlas , las pasas por azúcar glas con aroma de vainilla.