Brazo de Fabiola (I) Mercè Albiol

BRAZO DE FABIOLA (I)

INGREDIENTES Y CANTIDADES

·         mantequilla

·         100 gr. de azúcar

·         100 gr. de harina de coco

·         yema y clara de huevo

·         leche

·         ¼ de galletas

·         fideos de chocolate

UTENSILIOS

·         batidora

·         plato pequeño o un bol

·         espátula

·         cuchara

PREPARACIÓN

1.    Mezclar la harina de coco, el azúcar, la mantequilla y la yema del huevo.

2.    Coger la leche y ponerla dentro de un plato pequeño o un bol.

3.    Luego coger las galletas y, de una en una, mojarlas con la leche y ponerlas en forma de tubo. Rellenar con la pasta entre una galleta y la otra.

4.    En un bol añadir la clara de huevo con una cucharada de azúcar y mezclar con la batidora a punto de nieve.

5.    Para terminar, poner la clara del huevo batida encima de las galletas y  añadir unos cuantos fideos por encima para decorar.