Galletas. Ainoa Vigil

GALLETAS

Ingredientes y cantidades

• 3 huevos
• ¼ azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 limones
• 1 vaso de aceite
• ½ vaso de mezcla de anís y místela
• harina

Utensilios

• cuenco
• batidora
• rallador
• báscula
• vaso
• cuchillo
• bandeja

Preparación

1. Romper los huevos y ponerlos en el cuenco.
2. Pesar en la báscula ¼ de azúcar y ponerlo en el cuenco.
3. Rallar los 2 limones y añadirlo.
4. Poner aceite en el vaso y cuando esté casi lleno, añadirlo a la mezcla.
5. Mezclar el anís y la místela en un vaso de café o ½ vaso normal, añadirlo al cuenco.
6. Poner la levadura y la harina que nosotros creamos necesaria.
7. Mezclarlo todo con ayuda de la batidora.
8. Amasarlo con las manos hasta que la pasta no se enganche en las manos.
9. Coger un trozo de pasta y aplanarlo hasta que quede una espesor de medio centímetro más o menos.
10. Con el cuchillo, cortarlo con forma rectangular, poner las figuras en una bandeja.
11. Poner la bandeja en el horno a 170º durante media hora.